Nell'Arco del Tempo: Il Calore della Puglia, il Sapore di Casa
Un ristorante storico nel cuore di Canosa di Puglia, dove la tradizione culinaria pugliese incontra secoli di storia. Un luogo del passato restituito al presente, per offrirti sapori autentici e un'accoglienza che ti fa sentire a casa.
La Nostra
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Le Antiche Origini
Ricavato da antichi sottani nel centro storico, il nostro ristorante sorge dove un tempo si ergeva il grande arco che delimitava le mura della città di Canosa.
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L'Ufficio del Dazio
In passato, questi spazi ospitavano l'ufficio tributario del principe, dove veniva pagato il dazio per accedere alla città, come testimonia il nome della via: Salita Arco Diomede.
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Le Tracce del Passato
Una maestosa colonna antica in granito all'ingresso e gli emblemi sulla facciata raccontano l'appartenenza al Principe e la connessione con Di
omede, leggendario fondatore di Canosa.
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Il Presente
Oggi, Nell'Arco del Tempo conserva il suo spirito autentico per accogliere nuove storie e offrire un'esperienza gastronomica che celebra la tradizione pugliese.
La Nostra Filosofia Culinaria
Amore e Tradizione
Cucinare è un atto d'amore tramandato di generazione in generazione
Ingredienti Selezionati
Materie prime scelte con cura dal territorio pugliese
Mani Esperte
Ricette semplici trasformate in capolavori dalla nostra cucina
Nell'Arco del Tempo, la cucina tipica è il cuore di ogni piatto. Non è solo il cibo a nutrire, ma l'atmosfera e la storia che viene raccontata per assaporare ogni boccone. Un'accoglienza calorosa che ti fa sentire a casa, circondato dai sapori autentici della nostra amata Puglia.
Un Viaggio nei Sapori Pugliesi
Farine Locali
Selezionate con cura e miscelate per ottenere impasti unici
Ingredienti del Territorio
Prodotti freschi che raccontano la storia della nostra terra
Ricette Tradizionali
Custodite e tramandate dalle famiglie pugliesi
Piatti Autentici
Che evocano ricordi e creano nuove emozioni
Raccontiamo una Puglia diversa, fatta di dettagli sinceri e momenti da vivere senza fretta. Un'esperienza che sa di casa e di scoperta, dove ogni piatto parla di terra e memoria. I nostri sapori sono un invito a rallentare e assaporare l'autenticità della tradizione pugliese.
Le Nostre Specialità
Cucina Tradizionale
Un omaggio alla tradizione pugliese, con piatti che raccontano storie di famiglia e ingredienti che parlano di territorio. Dai primi piatti alle specialità regionali, ogni ricetta è un viaggio nei sapori autentici della Puglia.
Pizze a Lunga Lievitazione
Preparate con farine locali selezionate e miscelate dal nostro pizzaiolo per ottenere un impasto unico. Oltre 30 varietà diverse, ognuna con ingredienti freschi e di qualità per un'esperienza di gusto indimenticabile.
Il Nostro Panzerotto
Fatto con un impasto soffice, una frittura dorata e un ripieno che racconta la tradizione pugliese. Preparato con farine pregiate e ingredienti del territorio, è un appuntamento fisso per chi ama i sapori autentici.
Galleria
Le Nostre Celebrazioni Speciali
Domenica delle Palme
Celebriamo la Domenica delle Palme con un pranzo che unisce tradizione e convivialità. Un menù speciale per la domenica che precede la Pasqua con i sapori autentici della nostra cucina materna.
Pranzo di Pasqua
La Pasqua è famiglia, tradizione e sapori che raccontano la nostra terra. Ti aspettiamo con un menù speciale, pensato per celebrare insieme questo giorno di festa con i piatti della nostra cucina.
Pasquetta
Vivi una Pasquetta unica Nell'Arco del Tempo, dove tradizione e convivialità si incontrano in un pranzo rilassato e speciale, con la possibilità di mangiare all'aperto sulla nostra piazza.
La Voce dei Nostri Ospiti
Famiglia Caporale
"Abbiamo scoperto un angolo di autentica Puglia. I sapori sono quelli di una volta, l'accoglienza è calorosa e ti fa sentire a casa. Il panzerotto è il migliore che abbiamo mai assaggiato!"
Maria e Giuseppe
"Il pranzo della domenica qui è diventato il nostro rituale. Ogni settimana un menù diverso ma sempre fedele alla tradizione. Si respira aria di famiglia e i piatti raccontano storie."
Turisti in Visita
"Un'esperienza indimenticabile durante il nostro tour della Puglia. Il menù museo ci ha fatto scoprire sapori autentici e l'atmosfera storica del locale aggiunge un fascino unico al pasto."
Ogni giorno Nell'Arco del Tempo si trasforma nella vostra casa perfetta, dove potrete degustare vari antipasti tipici, pizze di tutti i generi e specialità pugliesi in un'atmosfera autentica e accogliente. Lascia anche tu la tua recensione e racconta la tua esperienza!
Vieni a Trovarci
Dove Siamo
Ci trovi in Salita Arco Diomede, nel centro storico di Canosa di Puglia. La nostra location è facilmente riconoscibile grazie all'antica colonna in granito posta davanti al locale e agli emblemi storici sulla facciata.
Orari di Apertura
Siamo aperti tutti i giorni a pranzo dalle 12:30 alle 15:00 e a cena dalle 19:30 alle 23:00. La domenica osserviamo orario continuato per il tradizionale pranzo domenicale.
Prenotazioni
Consigliamo di prenotare, soprattutto nei fine settimana e per gli eventi speciali come il pranzo della domenica o le celebrazioni festive. Puoi chiamarci o utilizzare il modulo di prenotazione online.
Menù Speciali
Offriamo menù personalizzati per gruppi, eventi privati e celebrazioni. Contattateci per organizzare il vostro pranzo o cena speciale Nell'Arco del Tempo.
Esperienze da Vivere
Il Pranzo della Domenica
Un ritorno alla tavola di famiglia, con piatti che rispettano la tradizione e il piacere della condivisione. Un menù che cambia ogni settimana, sempre con materie prime fresche e ricette che scaldano il cuore.
Menù Museo per Turisti
Se stai visitando Canosa di Puglia, concediti una pausa autentica. Il nostro menù è pensato per farti assaporare la tradizione locale con piatti genuini e ingredienti del territorio.
Pranzo all'Aperto
Quando il tempo lo permette, potrai pranzare all'aperto, nei nostri tavoli sulla piazza, con una splendida vista sulla Piazza della Repubblica, immerso nell'atmosfera storica di Canosa.